近几年来，不少高端酒店纷纷扯下了贵不可近的华丽外衣。奢华“燕鲍翅”卖起炒豆芽，高端大酒楼主打小龙虾，五星大饭店做起盒饭外卖，不少酒店乃至自动要求“摘星”。

高端酒店自降身段的背面，也隐藏着一场消费革新。跟着高端酒店消费“官退民进”，商场资源面对优胜劣汰、重新配置，而这并不是简单地把资源甩给大众消费商场。面对大众消费转型升级的挑战，高端酒店自降身段的一起，更要自动改变节奏和方向，在服务质量不打折的前提下，推出顾客乐于接受的项目和产品，这才能真实成功转型。

实际上，这样的转变既是“意料之外”，也是“情理之中”。中心八项规则施行以来，不合理的公务消费得到明显遏制，会议、食宿等规范严厉控制，不少以前“倚着公家好赚钱”的高端酒店门可罗雀，奢华消费的泡沫被挤破。被“打回原形”的高端酒店们，自然要重新考虑出路，回归餐饮、酒店服务业的实质，把目光瞄准更大、更安全的大众消费商场。

跟着社会发展，人们关于“高端”的认识愈发理性，脱离大众、违背规则的高端、奢华、上档次，在日趋理性的商场和严厉监管面前毕竟无法长久立足。高端酒店自降身段关于酒店自身、商场和顾客来说是一件多赢的功德，等待改头换面、拥抱大众、自降身段的好风气在更多领域发扬光大。

当然，在自降身段这方面，部分高端酒店仍然打着小算盘，意图借着“摘星”重揽一些政府机关的公务消费事务，制作外表上朴素的假象；还有一些酒店干脆把高端餐饮住宿服务藏进“农家乐”乃至丛林深处或民房里。关于这类外表功夫，有关部门有必要擦亮眼睛，保持警惕。